Mustikkapiirakka

Lyhytkyntinen bloggaaja ilmoittautuu. Aloitin kesätyöni eilen ja jotta viime vuoden katastroofilta (n. 8 katkennutta kynttä) välttyisin, napsin kynnet lyhyiksi. En ole kummemmin kerennyt/jaksanut nyt lakata kun aamuherätykset ovat olleet 3.30, ja iltapäivä menee päiväunien kanssa, pöh. Katsotaan josko iltavuoroviikoilla tai viikonloppuisin saisin kynsiä lakattua. Tein viime viikonloppuna yhdet kynnet, mutta minulla on tällä hetkellä vain tabletti mukana, joten ne kynnet julkaisen sitten kun koneen saan käsiini. Kynsien sijaan saatte nyt tyytyä mustikkapiirakkaohjeeseen, joka toimii aina! Namnam!
Pohja:

100g rasvaa

3/4 dl sokeria

1 kanamuna

1tl leivinjauhetta

2½ dl vehnäjauhoja

Täyte:

 n. 3dl mustikoita

Päälle:

200g kermaviiliä

½ dl sokeria

1 kanamuna

1tl vanilja-tai vanilliinisokeria

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri

2. Sekoita kanamuna joukkoon

3. Sotke eri kupissa jauhot sekaisin

4. Lisää jauhot rasvasokerikanamunamössöön mahdollisimman vähän sekoittaen

5. Painele taikina jauhotetuin sormin voideltuun vuokaan reunoja myöten

6. Kaada mustikat pohjalle

7. Sekoita päällisen aineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle

8. Paista uunissa 200 asteessa noin. 25-30 min

Tykkäättekö mustikkapiirakasta enemmän kermaviilin kanssa vai ilman?