Kolmen suklaan juustokakku

Siitä on hetki kun olen viimeksi täällä jonkun ruokaohjeen jakanut, joten eiköhän korjata erehdys. Eräänä viikonloppuna oli tiedossa vieraita ja halusin pitkästä aikaa leipoa juustokakun. Googlettelin aikani erilaisia kakkuvaihtoehtoja ja päädyin kolmen suklaan juustokakkuun. Alkuperäisessä ohjeessa kerroksia oli kolme, mutta totesin kahden kerroksen riittävän ihan hyvin, joten tummasuklaa sai koristaa kakun. Maukkaammillaan tämä kakku oli parin jääkaapissa vietetyn yön jälkeen. :)

Pohja:

n. 150-175g keksejä (pipari, domino..)

75 g voita

Maitosuklaakerros:

2 dl vispikermaa

1 prk suklaa tuorejuustoa

sokeria oman maun mukaan

0,5 dl kuumaa vettä

3 liivatetta

Valkosuklaakerros:

2 dl vispikermaa

1 prk vaniljarahkaa

n. 100-150g valkosuklaata

0,5 dl kuumaa vettä

3 liivatetta

Pinnalle:

tummaa suklaata

1. Murskaa keksit, sekoita sulatettu voi joukkoon ja levitä seos irtopohjavuuan pohjalle ja nosta jääkaappiin odottamaan

2. Vatkaa vispikerma, sekoita joukkoon tuorejuusto (ja sokeri). Sulata liotetut liivatteet kuuman veden joukkoon ja lisää ohuena norona kermajuustoseoksen joukkoon. Kaada seos pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään.

3. Vatkaa vispikerma, sekoita joukkoon rahka ja sulatettu valkosuklaa. Sulata liotetut liivatteet kuuman veden joukkoon ja lisää ohuena norona kermarahkaseoksen joukkoon.  Kaada seos maitosuklaakerroksen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään mielellään yöksi.

4. Sulata tummasuklaa ja koristele kakku haluamallasi tyylillä